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长沙:知名连锁店“花之林”惊曝后厨乱象 卫生脏乱差不堪入目多叶杜鹃

时间:2022/07/13 11:39:42 编辑:

长沙:知名连锁店“花之林”惊曝后厨乱象 卫生脏乱差不堪入目
花之林人文茶馆,是一家以品质、服务、用餐环境著称的餐饮连锁机构,他们推出各类美味套餐、点心,也受到了消费者的欢迎,仅长沙便有90余家连锁店。然而,就是这么一家全国知名的餐饮企业近日却被爆出后厨乱象。
据消息称,近日,有消费者爆料称,长沙花之林木莲西路店后厨脏乱差,令人恶心,您想得到的,想不到的,这后厨都能想到做到,记者随后进行了卧底调查,我们杏叶沙参先从一块被改变用途的桌布说起。
图:花之林人文茶馆
脏臭桌布藏身衣帽间角落成去水渍神器
这块桌布,平常就放在花之林人文茶馆木莲西路店员工衣帽间的这个角落里。油渍已经改变了他原来的颜色,不仅脏,只要一接近,就能闻到臭味。记者卧底后的第二天上午十点,就注意到这名女员工将塑料桶里,这块没有清洗的桌布拎了出来,放在推车上,然后进入了包厢。此时,这名女员工将这块邋遢不堪的桌布,铺在了茶桌上。
图:脏臭桌布藏身衣帽间
询问得知,因为头一天晚上许多已经清洗好的碗筷,还没有完全晾干,于是,他就要用这块又脏又臭的桌布把水渍抹掉。当然,这也是一种常态。一些碗筷上还存在明显的污渍,看起来就让人作呕。但女员工表示,只要用力擦,是可以处理干净的。处理完碗筷的水渍之后,所有的碗筷被送进了店内一张木柜子。
在这位员工看来,消不消毒其实无所谓,一切面上的样子做足之后,碗筷又按照消费者的要求,摆上了餐桌。这样的场景几乎每天都在上演,周而复始。因为四照花消毒柜在这些员工眼里,真的只是用来摆看的。
图:餐盘上还存有污渍
水果拼盘徒手切 腐烂食品再上桌
您刚刚看到的还只是冰山一角,接下来,绝对让您大跌眼镜。话说这花之林木莲西路店有一款水果拼盘卖得很火,可是您知道他们是怎么做出来的吗?
在花之林木莲西路店,这款以新鲜、健康为名推销的水果拼盘,深受在这里的消费者喜爱,可就是这样一款产品,他们是这样制作出来的。这名员工叫做鸿哥,平时主要负责水果拼盘的制作。因为习惯了,大多数时间他都是徒手操作。鸿哥毫不避讳的说,只管水果拼盘好看,其他的不是自己要考虑的范围,来看看这个已经严重腐烂的梨子是如何处理的。
图:水果拼盘徒手切
鸿哥手里这个梨子已经严重变质腐烂,靠近还能闻到异味,可当他刀起刀落之后,梨子就被处理完毕放进了餐盘,记者随后以店内要求必须给消费者提供新鲜食材的要求,向领班进行了反应,可得到的回答让人大跌眼镜。
自讨没趣的记者发现,两分钟过后,这份完全不新鲜的果盘,就端上了客人的餐桌。
现煮米饭系剩饭 急推菜单不新鲜
臭桌布擦拭碗筷的水渍,号称新鲜食材的水果拼盘,却是徒手操作,还用上了腐烂的梨,这些已经够让人感到恶心的了,当然,没有最恶心,只有更恶心,店内对消费者宣称的每餐米饭都是现煮的,可实际上却有很多都是上一餐客人剩下的,最最意外的就是,记者发现了一份急推菜单,为什么叫做急推白英呢?其中有着怎样的不可告人的秘密呢?
另一路记者,在店内询问服务员时得到的肯定的回答,服务员表示,每餐米饭,都必须是现煮的。而卧底记者却发现,每天早上的时候,厨房里就会煮好一大锅米饭,盛在这个不锈钢的大桶里。中餐的时候,消费者有需要,员工就会用这样的小桶分装出去。凡是没吃完的,马上就会被倒回桶内,如果还没吃完,那么,晚餐的消费者就继续享用。
图:急推菜单
对于这样的现象,领班习以为常,认为这是节约,记者也觉得,节约是应该的,但是根本就不应该宣称是现煮的,这完全就是一种误导,这每一次被打出去的米饭,到底是当天现煮的,还是几天以前的,根本没人关心。
调查人员发现,领班偶尔会给每一位员工下发任务,比如这份记者手上拿着的急推菜单。领班再三嘱咐,在消费者面前万万不要乱讲,只能说食料绝对新鲜。
为了弄清楚这份所谓的急推菜单究竟有着怎样的猫腻,记者寻找机会来到了后厨,发现急推的现杀活鱼,很大一部分已经翻起了白肚皮,沉在池底一动不动。
图:翻白肚的鱼
这些仅仅只是卧底记者在花之林木莲西路店所拍摄到的情况,是否有其他涉嫌违规的行为,暂时不得而知。 【小编提醒】食品安全无小事,各位消费者若是在外出就餐时有发现食品安全问题,可拨打食品安全举报热线12331进行举报。
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